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Platos típicos de la cocina catalana

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La gastronomía de Cataluña es muy apreciada por los turistas nacionales y extranjeros por igual. En los platos típicos de la zona, se suelen mezclar mar y montaña con gran acierto, pero esto no es todo lo que vamos a encontrar. Puedes ir a restaurantes en Barcelona centro y pedir alguno de ellos; lo más probable es que se encuentren en la carta.

Tanto si eres de Cataluña como si no, a continuación, te dejamos una lista de platos que debes probar sin excusa alguna. ¡Terminarás chupándote los dedos con más de uno!

Pa amb tomàquet (Pan con tomate)

Un clásico que seguro ya conocerás y habrás comido varias veces, se trata de una de las tapas favoritas de turistas y catalanes, pese a la sencillez de su preparación. Porque no es más que pan con tomate, aceite, puede que sal y ajo, en ocasiones, pero… ¿verdad que está delicioso?

En Barcelona, suele emplearse el pan de coca o la baguette francesa como algo tradicional.

Y, si le añades un poco de fuet, tendrás la perfecta tapa catalana.

Bikini

Un mixto, como se diría en otras comunidades. Pero, en Cataluña, el bikini es un plato muy habitual, ya sea como desayuno, almuerzo, merienda o, incluso, como comida o cena (acompañado de unas patatas fritas o un poco de salsa de guacamole).

Coca

Un riquísimo plato, a modo de pan tostado o masa de pizza al que se le añaden ingredientes al gusto: queso, jamón, verduras… Uno de los más tradicionales es al que se le añade escalibada y, en ocasiones, anchoas.

Por otro lado, también encontramos la coca de Sant Joan, una coca dulce que se suele comer para la noche de San Juan, a finales de junio.

Escalibada

En catalán, con “v”: escalivada. Se puede comer como aperitivo, o bien, como plato principal. Se prepara a partir de pimientos, berenjena, cebolla, tomates cocinados y anchoas. Un plato de fuerte y delicioso sabor si te gustan mucho las verduras.

Calçots

Uno de los más famosos , que se sirven en la época de invierno. Vienen a ser cebollas que se cocinan a la parrilla y que se mojan en sansa romesco para añadirles más sabor.

La calçotada, además, se considera un evento social perfecto para quedar con amigos o con toda la familia.

Crema catalana

¡Llegó el postre! Se trata de una crema que está cubierta por una fina capa de azúcar caramelizado que se rompe con una cuchara.

Estos son sólo algunos de los platos típicos y más conocidos de la zona. ¿Los has probado?